Пластичный шоколад своими руками

Форумы SAY7 » Кулинария » Украшение блюд. Шаг-за-шагом » Торты (украшения шаг за шагом)

Пластичный шоколад, люди из него и не только...

На страницу 1,2  След.

СообщениеАвтор

Пластичный шоколад, люди из него и не только...

23 Окт 2013 23:21


По просьбам трудящихся выставляю МК по пластичному шоколаду.
Дорогие девочки, если у вас не выходит лепка и мастика вас не слушается и вы еще не нашли тот заветный материал с которым вам будет удобно и комфортно работать, который будет слушаться вас - попробуйте пластичный шоколад. Вдруг это то, что вы искали? =)

Итак продукты которые нам нужны:

Шоколад (в составе которого есть какао-масло) 100гр.
Он может быть любым белым, черным, молочным, с каким-нить ароматизатором.

Кондитерская глюкоза или жидкий мед. (с медом лично мне даже нравится больше, пластичнее чтоли)
Количество глюкозы или меда берете в зависимости от того, какой шоколад используете.
Пропорции глюкозы (меда):
На 100гр белого шоколада - 2ст.л.
На 100гр молочного шоколада - 3ст.л.
на 100гр черного шоколада - 4ст.л.

Также нам понадобятся:
чистая и сухая посуда
вилка
ложка
пленка

Начинаем приготовление =) :
У меня молочный шоколад Нестле.

Ломаем шоколад на кусочки.

Топим шоколад в микро на макс. мощности или на водяной бане. Если в микро проверять и мешать каждые 15 сек, не допускать подгорания шоколада.
Растопили:

Добавлеям глюкозу. У меня на молочный шоколад 3ст.л.

Далее вилкой мешаем быстро и энергично. Масса начнет густеть и собираться в комок, отходя от стенок посуды.

Разминаем немного в руках. Масса к рукам не прилипает.

Делаем лепешку примерно толщиной меньше 1см (удобнее будет отрывать потом) и кладем на пленку.

Сворачиваем и даем полежать часов 5, лучше сутки =)

Вот наш белый шоколад полежал и готов к использованию. Шоколад затвердел, но всеравно гнется. Отрываем кусочек:

Разминаем руками до пластичности. Добавляем краситель.
У меня на фото краситель цвета Айвори фирмы Chefmaster.

Пластичный шоколад для лепки лица готов! =)

Дабы не засорять огромным количеством фотографий пост, сделала коллажи.
Итак, лепим лицо и сажаем его на туловище. Туловище сделала из мастики, т.к. нужна была белая рубашка. Делаем волосики.
Далее из белой мастики прицепляем кружочки и зрачки, налепляем веки.

В пенопласт вставляем палочки и одеваем ботинки. Потом штанишки и сверху нашу заготовку.

Одеваем и даем микрофон в руку.


Также сделала ему пару:


А еще Горыныча.



А еще Монстер Хай: Лагуна, Клодин и Оперетта



А еще Золушка

И Анна и Эльза


Герб России. Тоже шоколад.


Готово! =)

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

23 Окт 2013 23:28


Очень интересно... Только вот жидкой глюкозы я не нашла (как-то искала) Нашла только в порошке. А если из неё сироп сварить, так получиться?

Kseniya111

Ксения


32 года
Каунас, Литва


 

23 Окт 2013 23:34


Kseniya111
Глюкоза написано в интернете заменяется инвертным сиропом или жидким ненатуральным медом. (я так понимаю самым дешевым медом в магазине)

Варить из порошка я не пробовала. И даже не слышала. Попробуйте. Вдруг получится? =) По конститенции получается густая тягууучая масса, которая еле еле сползает с ложки. По цвету - прозрачная.

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

24 Окт 2013 0:05


Оксанулик

Оксана


32 года
Казахстан, Шымкент


 

24 Окт 2013 8:54


Оксанулик
Спасибо! А где стишок то? мужчинку вставила

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

24 Окт 2013 13:32


Оксанулик писал(а):

Отличный МК!
Давай мужика!

( ну не стих конечно, а мини-рифма )
но можно и продолжить и додумать, только попозже

Мужчина отличный получился
А чем ты скрепляешь детали? (шоколад к шоколаду, мастика к шоколаду)

Оксанулик

Оксана


32 года
Казахстан, Шымкент


 

24 Окт 2013 16:21


tatoka писал(а):
По просьбам трудящихся выставляю МК по пластичному шоколаду.

СПАСИБО!!! Наташенька, буду пробовать обязательно!!! вот только белый шоколад найду... можно пористый шоколад использовать?

J_u_l_a

Юлия


35 лет
Россия, Новокузнецк-Сусуман


 

24 Окт 2013 19:11


Оксанулик
Аааа...поняла Прости, вчера в запарке была.
Скрепляю кондитерским клеем (смс+вода).
Просили не характерного мужчину, а реалистичного, по мне так он скушен... Сейчас буду делать ему пару =)

J_u_l_a
Юль, попробуй. Вроде с пористым делали. Главное, чтоб внутри в составе было какао-масло.

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

25 Окт 2013 7:31


Класс!!! Спасибо Натали за отличный и подробный МК Ещё бы скульптором бы немного быть))))) Вобщем буду тренироваться я купила глюкозу в аптеке, но она жидкая((( как водичка...

Зямочка

Аленушка


37 лет
Украина,Киев


 

25 Окт 2013 7:53


Зямочка
Спасибо!
нет... это для иньекций =( она должна быть густой и тягучей.

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

28 Окт 2013 18:17


оч. здорово!!! я обязательно попробую! спасибо

Galochka5

Галина


34 года
Украина, Черновци


 

14 Ноя 2013 0:50


tatoka Наташа, класс!!! Супер идея, спасибо!)

Сода

Мария


33 года
Москва


 

23 Ноя 2013 16:19


tatoka писал(а):
По просьбам трудящихся выставляю МК по пластичному шоколаду.

Наташенька, а если при лепке шоколад прилипает к рукам, что не так? может шоколада было мало? хотя это наверное из-за того, что я использовала глюкозу для инъекций и глицерин? я где-то читала, что можно так тоже делать, но видимо с пропорциями не угадала...
все шло хорошо, при замесе не липло к рукам. полежал часов 10.

J_u_l_a

Юлия


35 лет
Россия, Новокузнецк-Сусуман


 

27 Ноя 2013 20:23


J_u_l_a
Не, Юльчик, он не должен прилипать к рукам. На фото видно. он как пластилин. Наверное много положила... а может и для иньекций не подходит, она слишком жидкая, а должна быть по консистенции как мед. Если продается у тебя в порошке глюкоза - то ты ее можешь разбавлять до нужной консистенции. И будет у тебя то, что надо.

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

02 Дек 2013 9:50


tatoka Наташ, у нас тут такая глухомань, что ничего подобного не продается, вот буду делать заказ в интернет-магазине всего самого нужного. фигурку я в итоге вылепила, спустя сутки шоколад (если долго не мять) перестал прилипать к рукам. вот посмотри, что получилось.

пропорции (может кому пригодятся) 200 г шоколада, 10 мл глюкоза для инъекций, 1 ст.л. глицерина.

J_u_l_a

Юлия


35 лет
Россия, Новокузнецк-Сусуман


 

11 Дек 2013 2:30


J_u_l_a
круть молодец! ну как тебе с ним работать?

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

13 Дек 2013 8:35


мне очень понравилось с ним работать, особенно тот момент, что он не застывает в камень как мастика из ММ. а еще он хорошо заглажывается на швах и стыках, что потом ничего не видно. так что огромное спасибо за МК!!!

J_u_l_a

Юлия


35 лет
Россия, Новокузнецк-Сусуман


 

16 Дек 2013 6:07


Наташа, дубль 2. еще раз спасибо!!!

J_u_l_a

Юлия


35 лет
Россия, Новокузнецк-Сусуман


 

16 Дек 2013 22:24


J_u_l_a
умница!!!! супер!!!

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

22 Дек 2013 17:19


Очень здорово!

зявка

лена


 

02 Янв 2014 15:42


tatoka, Наташа, а если красить пластичный шоколад сухими красителями, то как и на каком этапе ? И вообще - возможно ли это, или только гелевые подойдут?
Спасибо за МК !

Алычка

Алла


39 лет
Украина


 

04 Янв 2014 22:01


Алычка писал(а):
tatoka, Наташа, а если красить пластичный шоколад сухими красителями, то как и на каком этапе ? И вообще - возможно ли это, или только гелевые подойдут?
Спасибо за МК !


Алычка, красить сухими можно, уже после того как замешан шоколад. Он не берет только красители на водной основе. Но поверх шоколада рисовать можно только специальными красками для шоколада, иначе все остальные - сворачиваются из-за какао масла. Я рада, что МК понравился.

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

05 Янв 2014 1:36


спасибо за МК , скажите пожалуйста , на каком этапе можно добавить гелевый краситель?

ARMIN

АРМИНЕ



Ярославль


 

06 Янв 2014 1:18


ARMIN
После того как замешан уже шоколад пластичный. Как красят обычную белую мастику. В МК же все подробно расписано. И момент добавления тоже=)

tatoka

Наталья


33 года
Богота, Колумбия


 

06 Янв 2014 21:07


ARMIN

АРМИНЕ



Ярославль


Пластичный шоколад, люди из него и не только...

Страница 1 из 2

На страницу 1,2  След.

Форумы SAY7 » Кулинария » Украшение блюд. Шаг-за-шагом » Торты (украшения шаг за шагом)


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: https://forum.say7.info/topic69790.html

Предыдущая статья: бумага своими руками клумбы

Следущая статья: снегоочистительная своими руками

Лучшие статьи: